<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0">
  <channel>
    <title>Fars Tak</title>
    <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/</link>
    <description>خانواده در گذر زندگي</description>
    <lastBuildDate>Tue, 06 Jan 2009 10:39:43 +0700</lastBuildDate>
    <docs>http://backend.userland.com/rss/</docs>
    <generator>SmartSection</generator>
    <category>مقالات آموزشي</category>
    <managingEditor>info@farstak.com</managingEditor>
    <webMaster>info@farstak.com</webMaster>
    <language>fa</language>
        <image>
      <title>Fars Tak</title>
      <url>http://www.farstak.com/images/logo.gif</url>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/</link>
      <width>140</width>
      <height>75.6756756757</height>
    </image>
            <item>
      <title>Disk Fragmentation چيست؟</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=478</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.fotosearch.com/bthumb/CSP/CSP069/0696792.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;&lt;br /&gt;وقتي فايلي را در ويندوز ذخيره مي كنيد ويندوز سعي مي كند اين فايل را در اولين محل خالي كه پيدا مي كند ذخيره كند. يعني وقتي يك فايل را در ويندوز پاك مي كنيد يا اصطلاحاً آن را Delete مي كنيد يك جاي خالي در بين فايلهاي ديگر باقي مي ماند حال فرض كنيد يك برنامه حجيم را بخواهيد نصب كنيد. در اين حالت ابتدا  فضا هاي خالي را كه در نتيجه پاك شدن فايلهاي ديگر بوجود آمده است پر مي شود. بنابراين برنامه اي كه نصب كرده ايد در چندين فسمت متفاوت از هارد ديسك ذخيره شده است اكنون خود حدس بزنيد كه سيستم شما براي اجراي برنامه چه مكافاتي بايد تحمل كند اين وضعيت مي تواند تا 200 درصد سيستم شما را كند نمايد.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;حل مشكل&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;ويندوز براي حل اين مشكل يك نرم افزار به نام Disk defragmenter  دارد كه در هر ويندوزي قابل دسترسي است. مايكروسافت توصيه كرده است كه هر چند وقت يكبار از اين برنامه براي مرتب كردن هارد ديسك خود استفاده كنيد ولي اين عمل بار زيادي را به هارد ديسك وارد مي كند و براي طول عمر بيشتر هارد ديسك بهتر است در اين كار زياده روي نكنيد. اگر ويندوز را تازه نصب كرده ايد و از اشخاصي نيستيد كه مرتباً برنامه هاي مختلف را نصب مي كنند و سپس آن را پاك مي كنند پايد تا دو ماه يا حتي بيشتر احتياج به اين عمل حداقل براي پارتيشني كه ويندوز در آن نصب شده است نداريد. البته كند شدن ويندوز اگر از ويروسها يا حتي آنتي ويروس يا مشكلات رجيستري نباشد بهترين راهنما براي شماست.</description>
      <pubDate>Mon, 05 Jan 2009 11:30:00 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=478</guid>
    </item>
        <item>
      <title>خوراك لازانيا</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=477</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.fotosearch.com/bthumb/BDX/BDX289/bxp50112.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;--------------------------------------------------------------------------------&lt;br /&gt;مواد لازم:&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;يك بسته&lt;br /&gt; خمير لازانياي آماده&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;نيم كيلو&lt;br /&gt; گوشت چرخ كرده &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;3 قاشق سوپخوري&lt;br /&gt; پياز سرخ شده &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;يك قاشق سوپخوري&lt;br /&gt; رب گوجه فرنگي&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;2 فنجان &lt;br /&gt; سس سفيد&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;200 گرم&lt;br /&gt; پنير پيتزا&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;100گرم&lt;br /&gt; روغن &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;طرز تهيه:&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;گوشت چرخ كرده را با پياز سرخ شده و 2 قاشق سوپخوري روغن تفت مي دهيم و مي گذاريم با يك ليوان آب  بپزد تا به روغن بيفتد . رب گوجه فرنگي را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را ميزان مي كنيم. از اين مايه گوشتي براي انواع غذاهاي ماكاروني و لازانيا استفاده مي كنيم. &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;براي پخت خمير لازانيا ( مثل ماكاروني ) ، در يك قابلمه بزرگ آب ريخته، مي گذاريم تا آب به جوش آيد. نمك و مقداري روغن براي جلوگيري از چسبيدن خميرها به آب مي افزاييم. بعد از آن خميرها را در آب در حال جوش ريخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمير آن را در يك آبكش ريخته و بلافاصله روي آن آب سرد مي ريزيم تا خميرها به هم نچسبند. سپس به آرامي خميرها را بر داشته و روي يك پارچه تميز مي گذاريم تا آب آن مقداري گرفته شود . توجه كنيد كه موقع برداشتن از آبكش، خميرها پاره نشوند. حالا خمير لازانيا آماده است تا مواد گوشتي را روي آن قرار دهيم.   &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;در ظرف تفلون يا پيركس مناسب، 2 قاشق سوپخوري روغن آبكرده و يك رديف خمير لازانيا قرار مي دهيم و يك رديف پنير رنده شده و مقداري از مايه گوشتي و سس سفيد را روي آن مي ريزيم. سپس روي آن يك رديف ديگر خمير لازانيا و سس سفيد ومايه گوشتي و پنير رنده شده ريخته و به همين صورت ادامه مي دهيم. ظرف را روي پنجره بالاي فر قرار مي دهيم تا با حرارت 350 درجه فارنهايت به مدت نيم ساعت بماند و پنير روي آن كمي برشته شود. خمير لازانياي آماده را مي توانيد از سوپرها نيز تهيه كنيد. &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;طرز تهيه سس سفيد براي لازانيا:&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;مواد لازم:&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;50 گرم&lt;br /&gt; كره&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;2 قاشق سوپخوري&lt;br /&gt; آرد سفيد&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;2 فنجان&lt;br /&gt; شير&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;به مقدار دلخواه&lt;br /&gt; نمك و فلفل&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt; طرز تهيه: كره را آب كرده و آرد را با آن كمي تفت مي دهيم. شير را به تدريج اضافه مي كنيم تا سس صاف و يكنواخت و غليظ شود. سپس نمك و فلفل را اضافه مي كنيم. حالا سس آماده مصرف است.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;نوع ديگر تهيه لازانيا&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;مواد لازم:&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;2بسته&lt;br /&gt; خمير لازانياي آماده&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;نيم كيلو&lt;br /&gt; قارچ &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;200 گرم&lt;br /&gt; پنير پيتزا&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;2 فنجان&lt;br /&gt; سس سفيد &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;2 قاشق سوپخوري&lt;br /&gt; پياز سرخ شده&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;2 قاشق سوپخوري&lt;br /&gt; رب گوجه فرنگي &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;از هر كدام يك عدد&lt;br /&gt; فلفل سبز و قرمز دلمه اي&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;100 گرم&lt;br /&gt; روغن&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;به قدر لازم&lt;br /&gt; نمك و فلفل &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;طرز تهيه:&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;فلفل دلمه ايها را شسته و به صورت خلالهاي باريك خرد مي كنيم و با 2 قاشق سوپخوري روغن كمي تفت مي دهيم. پياز سرخ شده و رب را اضافه كرده و مي گذاريم با يك فنجان آب كمي بجوشد . قارچ را شسته و به صورت حلقه حلقه خرد كرده به آن اضافه مي كنيم و نمك و فلفل آن را ميزان مي كنيم. سپس خمير لازانيا را مانند ماكاروني پخته و مطابق روش قبلي عمل مي كنيم.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;نكات تغذيه اي :&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;لازانيا ، علاوه بر اينكه غذايي لذيذ و مقوي است. همچنين باب طبع كودكان نيز است. افرادي نيز كه از لاغري رنج مي برند مي توانند با خوردن اين غذا انرژي زيادي به بدنشان برسانند</description>
      <pubDate>Mon, 05 Jan 2009 05:41:45 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=477</guid>
    </item>
        <item>
      <title>گياه زوفا    Hyssop</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=476</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.fotosearch.com/bthumb/STF/STF001/233088.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;زوفا درختچه اي است پايا با ساقه هاي منشعب كه ارتفاع آن تا 60 سانتيمتر مي رسد اين گياه بحالت خودرو در نواحي جنوب اروپا، ايران ، هند ،تركيه و شوروي مي رويد . برگهاي آن كوچك، خط در ، نوك تيز و سبزرنگ است كه بسيار معطر مي باشد .گلهاي آن آبي و گاهي سفيد اند كه در انتهاي ساقه ظاهر مي شود .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;تركيبات شيميايي:&lt;br /&gt;برگهاي زوفا داراي طعمي تند و مطبوع مي باشد . ماده اي شيميايي كه در آن وجود دارد بنام هيسوپين معروف است . در زوفا همچنين حدود ي درصد اسانس وجود دارد .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;خواص داروئي:&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;زوفا از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;1)سرفه و ناراحتي هاي ريوي را برطرف مي كند .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;2)نرم كننده سينه است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;3)خلط آور است&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;4)معده را تقويت مي كند&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;5)نفخ شكم را برطرف مي كند&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;6)ادرار آور است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;7)داروي مفيدي براي مداواي آسم است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;8)اشتها را زياد مي كند&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;9)براي رفع كم خوني مفيد است&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;10)افسردگي را برطرف مي كند&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;11)براي درمان صرع مفيد است&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;12)براي التيام زخم برگهاي زوفا را له كرده و روي زخم بگذاريد&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;13)براي درمان تب خال مفيد است و كسانيكه تب خال مي زنند بايد از دم كرده زوفا استفاده كنند .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;14)در قديم از زوفا براي سقط جنين استفاده مي كردند .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;15)درد شكستگي را مي توان با كمپرس زوفا آرام كرد.&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;طرز استفاده: &lt;br /&gt;دم كرده : مقدر 0 5گرم برگ وشاخه هاي گلدار زوفا را در يك ليتر آب جوش ريخته و بمدت 15 دقيقه دم كنيد . مقدر مصرف اين دم كرده يك فنجان سه بار در روز است .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;جوشانده : مقدر 50 گرم برگ و سرشاخه هاي گلدار زوفا را در يك ليتر آبجوش ودر كرده و بمدت نيمساعت بگذاريد بآرامي بجوشد اين جوشانده را براي كمپرس استفاده كنيد .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;تنطور زوفا ك اين تنطور را مي توانيد از فروشگاههاي گياهان دارويي و يا برخي از داروخانه ها خريدري كنيد . مقدر مصرف آن5-10 قطره سه بار در روز مخلوط با آب است .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;مضرات : &lt;br /&gt;مصرف بيش از اندازه اين گياه براي كبد مضر است و همچنين چون اثر سقط جنين درد بنبراين زنان حامله بايد از خوردن آن پرهيز كنند .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;منبع خبر :گياهان دارويي</description>
      <pubDate>Mon, 05 Jan 2009 05:29:32 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=476</guid>
    </item>
        <item>
      <title>چگونه بد سكتور را درست كنيم</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=475</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.fotosearch.com/bthumb/CSP/CSP083/0838681.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;&lt;br /&gt;همچنان كه از عمر هارد مي گذرد احتمال اشكال پيدا كردن آن بيشتر مي شود پس هميشه به فكر تهيه يك نسخه پشتيبان ( Back up   ) از اطلاعات مهم خود باشيد تا در صورت بروز مشكل آن را بازيابي كنيد. و با خيال راخت به فكر تعمير هارد ديسك خود باشيد. سيستم عامل ويندوز نرم افزارهاي كمكي براي هارد ديسك همراه دارد كه هارد كامپيوتر شما را اسكن مي كند و در صورت بروز اشكال نسبت به رفع آن اقدام مي كند.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;مراحل كار در ويندوز&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;    روي My Computer دابل كليك كنيد&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;   درايوي را كه مي خواهيد عيب يابي منيد انتخاب كنيد&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;   Properties را از منوي File انتخاب كنيد. اكنون بايد يكسري اطلاعات و مشخصات از اين درايو در منوي Properties ببينيد.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;   تب Tools را انتخاب كنيد.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;   تكمه Check Now را از قسمت Error Checking كليك كنيد.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;   بسته به ورژن ويندوز خود گزينه &quot;thorough&quot; يا &quot; Scan for and Attempt of Recovery Bad Sector&quot;  را انتخاب كنيد.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;   روي ري استارت كليك كنيد.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;اكنون سلامت هارد ديسك شما چك مي شود در پايان بايد خدمت شما عزيزان عرض كنم كه نرم افزارهاي مفيد زيادي براي عيب يابي و تعمير هارد ديسك ها وجود دارد كه بهتر و قوي تر از نرم افزار استاندارد ويندوز عمل مي كنند ولي قبل از اينكه مشكلي براي هارد ديسك شما پيش بيايد بايد آن را نصب كرده باشيد.</description>
      <pubDate>Sun, 04 Jan 2009 11:44:05 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=475</guid>
    </item>
        <item>
      <title>سالاد قارچ</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=474</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.fotosearch.com/bthumb/UNE/UNE300/u21622907.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;</description>
      <pubDate>Sun, 04 Jan 2009 05:13:05 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=474</guid>
    </item>
        <item>
      <title>عناب    Jujube Tree</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=473</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.fotosearch.com/bthumb/TGR/TGR286/trd022ta0032.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;عناب درختي است كه ارتفاع آن تا 8 متر مي رسد نوعي از اين درخت مستقيم و باريك است و نوعي ديگر بصورت كج و معوج بالا مي رود . &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;عناب بومي مناطق گرمسير است كشت آن در شمال آفريقا ،جنوب اروپا و نواحي مديترانه رواج درد .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;برگهاي اين درخت كوچك ، زيبا ، شفاف ،‌متناوب و دندانه دار است . گلهاي آن كوچك و برنگ سبز مايل به زرد مي باشد. ميوه اين درخت كه عناب ناميده مي شود برنگ قرمز و بشكل تخم مرغ وداراي يك هسته است .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;طعم عناب كمي شيرين است&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;تركيبات شيميايي:&lt;br /&gt;عناب داراي لعاب فراوان ف حدود 5% مواد پروتئيني ، 4%مواد قندي و مقدر زيادي ويتامين C و املاح مي باشد . در عصاره آبي چوب عناب اسيد زي زي فيك و اسيد زي زي فوماتيك وجود دارد .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;خواص داروئي:&lt;br /&gt;عناب از نظر طب قديم ايران معتدل است . البته ابو علي سينا اعتقاد داشت كه عناب كمي سرد است .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;1)عناب بدليل داشتن لعاب زياد  نرم كننده سينه است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;2)ملين است مخصوصا اگر آنرا با آب و يا شير بجوشانيد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;3)ادرار را زياد مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;4)عناب آرام كننده اعصاب است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;5)خون را تميز مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;6)ضد سرفه است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;7)خواب آور است و بيخوابي را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;8)جوشانده پوست درخت عناب داروي ضد اسهال است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;9)آسم وتنگي نفس را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;10)براي معالجه و التيام زخمهاي كهنه گرد ريشه خشك شده عناب را روي آنها بپاشيد .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;11)هسته عناب خواب آرو است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;12)خستگي شديد را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;13)رشد موي سر را زياد مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;14)جوشانده عناب گرفتگي صدا را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;15)جوشانده عناب براي سرفه و درد سينه مفيد است&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;16)براي برطرف كردن ورم چشم ، عناب را به چشم بماليد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;17)دستگاه هاضمه را تقويت مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;18)حافظه را تقويت مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;19)كم اشتهايي را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;20)هرگاه كه احساس غمگيني كرده و گریه می كنيد يك فنجان دم كرده عناب لبخند به لبهاي شما مي آرود &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;21)و بالاخره براي درمان سرطان آب عناب را با كاهو بخوريد .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;طرز استفاده: &lt;br /&gt;جوشانده عناب : 50 گرم عناب را در يك ليتر آب ريخته و بجوشانيد تا حجم آن دو سوم شود.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;جوشانده عناب و جو : 14 دانه عناب را با 25 گرم جو پوست كنده مخلوط كرده و در 2 ليتر آب ريخته و آنقدر بجوشانيد تا جو باصطلاح شكفته شود و 1/5ليتر آّب باقي بماند . اين جوشانده را بگذاريد تا ته نشين شود . سپس روي آنرا برداريد و بنوشيد .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;خيس كرده عناب : تعداد 20 دانه عناب را با 30 دانه مويز دانه گرفته و 30 دانه سپستان و 17 گرم شاخه گلدار بنفشه در نيم ليتر آب خيس كنيد و بگذاريد تا صبح بماند سپس آنرا صاف كرده و با 50 گرم شير خشت و 50 گرم ترنجبين مخلوط كنيد تا كاملا حل شود سپس قدري گلاب به آن اضافه كرده و بنوشيد .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;مضرات : &lt;br /&gt;عناب در اشخاص سرد مزاج توليد گاز و نفخ مي كند . اينگونه اشخاص بايد عناب را با شكر و مويز بخورند . ضمنا عناب نيروي جنسي را كم مي كند بنابراين بايد با غذاهاي محرك مانند عسل خورده شود .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;منبع خبر: گياهان دارويي</description>
      <pubDate>Sun, 04 Jan 2009 05:05:29 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=473</guid>
    </item>
        <item>
      <title>طرز تهيه سالاد بروكلی</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=472</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.gigaimage.com/images/lsniod4mgtygpodi1n8.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;&lt;br /&gt;موادلازم:&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;2 فنجان     كلم بروكلی&lt;br /&gt;2 عدد     تخم مرغ آب پز&lt;br /&gt;3 عدد     گوجه فرنگی&lt;br /&gt;2 فنجان     لوبیای قرمز&lt;br /&gt;2 فنجان     جوانه ماش&lt;br /&gt;1 فنجان رنده شده     پنیر پیتزا&lt;br /&gt;به مقدار كافی     روغن زیتون&lt;br /&gt;به مقدار كافی     آب نارنج&lt;br /&gt;به مقدار لازم     نمك و فلفل&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;طرز تهیه:&lt;br /&gt;كلم بروكلی را بخارپز و خرد كرده و در ظرفی بریزید. تخم مرغ را آب پز كرده و خرد كنید. گوجه فرنگی شیرین و رسیده را خرد كرده و به ظرف سالاد اضافه كنید.&lt;br /&gt;لوبیا قرمز را كه قبلاً پخته اید، به مواد اضافه كنید. جوانه ماش را نیز بیفزایید و در مرحله آخر پنیر پیتزا را رنده كرده و به سالاد اضافه كنید.&lt;br /&gt;كمی روغن زیتون و آب نارنج را با نمك و فلفل در ظرفی جداگانه خوب هم بزنید و روی سالاد بریزید. سالاد را در یخچال به مدت 15 دقیقه بگذارید، سپس میل كنید.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;نكات تغذیه ای :&lt;br /&gt;كلم بروكلی یكی از سبزیجات بسیار با ارزش است كه سرشار از مواد مغذی می باشد و فواید بی شماری در ارتقاء سلامتی انسان دارد.&lt;br /&gt;مواد مغذی و سایر موادی را كه در بروكلی وجود دارند و اثرات زیادی در پیشگیری از بیماری ها دارند، به ترتیب زیر برای شما بیان می كنیم:&lt;br /&gt;1- بروكلی دارای ماده ای بنام سولفورافان (sulforaphane) است كه تعداد ،اندازه و تكثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری كاهش می دهد. در نتیجه از ابتلا به سرطان به خصوص سرطان های سینه، معده، روده بزرگ، ركتوم و ریه ها در انسان پیشگیری می كند.&lt;br /&gt;2- بروكلی دارای مقادیر زیادی فیبر، كاروتنوئید، ویتامینA، ویتامینC  و ویتامینKمی باشد كه باعث پیشگیری از سرطان معده و روده می شوند.&lt;br /&gt;3- بروكلی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای ویتامینC، فیبر و بتاكاروتن( پیش ساز ویتامینA) یك آنتی اكسیدان قوی محسوب می شود كه از اثرات مخرب رادیكال های آزاد در بدن پیشگیری می كند. در نتیجه از بروز بیماری هایی مثل انواع سرطان، آلزایمر(فراموشی دوران پیری)، بیماریهای قلبی، آرتریت( التهاب مفاصل) پیشگیری كرده و فرآیند پیری را به تاخیر می اندازد.&lt;br /&gt;4- فیبر غذایی بالای موجود در بروكلی برای افراد دیابتی بسیار مفید است و افراد دیابتی برای كنترل بیماری خود بایستی این سبزی با ارزش را در وعده های غذایی خود قرار دهند.&lt;br /&gt;5- كلسیم موجود دربروكلی، به همان میزان كلسیم موجود در شیر است، در نتیجه مصرف آن برای افرادی كه دچار پوكی استخوان یا كمبود كلسیم هستند، بسیار مفید است. ولی چون شیر علاوه بر كلسیم، دارای ویتامینD نیز می باشد كه به جذب كلسیم در بدن كمك می كند، به عنوان منبع بهتری برای رفع پوكی استخوان مطرح می شود.</description>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 2009 11:35:35 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=472</guid>
    </item>
        <item>
      <title>بستني سنتي</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=471</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.fotosearch.com/bthumb/BMS/BMS010/057110.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;&lt;br /&gt;چند نكته ضروري در مورد تهيه بستني ها:&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;1- وقتي خامه به راحتي شكل نمي گيرد، نشان دهنده  پرچرب بودن آن است. در اين صورت كمي شير خنك به آن اضافه مي كنيم و خوب به هم مي زنيم، بعد مورد استفاده قرار مي دهيم. علت ديگر ، شل بودن خامه است كه در اين صورت مقداري پودر خامه خشك اضافه مي كنيم.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;2- شير را براي تهيه بستني حتماً بجوشانيد.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;3- اگر كيفيت ثعلب( ماده پودري شكلي است كه معمولاً براي غليظ كردن بستني ها و بعضي از مرباها مورد استفاده قرار مي گيرد) پائين بوده ويا مقدار آن براي تهيه بستني كم باشد، در اين شرايط بستني كشدارنشده و حالت يخي به خود مي گيرد، پس بهتر است به مقدار تعيين شده توجه شود.&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;مواد لازم&lt;br /&gt; شير 1كيلو&lt;br /&gt;  شكر250 گرم&lt;br /&gt; ثعلب30 گرم&lt;br /&gt;گلاب نصف استكان&lt;br /&gt; زعفران سائيدهيك سوم قاشق چايخوري&lt;br /&gt; خامه100 گرم&lt;br /&gt; &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;طرز تهيه:&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;شير را مي جوشانيم و بعد حرارت آن را ملايم كرده و زعفران حل شده در گلاب را اضافه مي كنيم و شكر و ثعلب مخلوط شده را هم كم كم به آن اضافه كرده، با چنگال مرتب به هم مي زنيم تا شكر و ثعلب در شير حل شود. پس از خنك شدن مايع بستني، آن را در ظرف فلزي ( استيل) مي ريزيم و در ظرف پر از يخ نرم شده قرار مي دهيم و با همزن مرتب به هم مي زنيم تا بستني خودش را گرفته وسفت و كشدار شود. ظرف را در فريزر قرار مي دهيم و بعد از نيم ساعت آن را در مي آوريم و مجدداً با همزن خوب مي زنيم تا بستني آماده شود. موقع سرو مي توانيم آن را در ظرف بستني خوري بريزيم و با يك قاشق سوپخوري شربت آلبالو آن را تزئين كنيم و يا به طريق زير به آن خامه تكه تكه شده اضافه كنيم.&lt;br /&gt; خامه را با كاردك فلزي يا پلاستيكي به كف سيني به قطر 2 ميلي متر بكشيد و آن را در فريزر و يا يخدان قرار دهيد.پس از سفت شدن آن را با كاردك از سيني جدا كرده و به بستني اضافه كنيد . موقع سرو از پودر پسته هم مي توانيم استفاده كنيم.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;نكات تغذيه اي:&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;به علت وجود شير و خامه در بستني ، براي افرادي كه به مقدار كم لبنيات مي خورند ، مي تواند مفيد باشد ولي خواص شير را نخواهد داشت.&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;كل انرژي اين مقدار بستني ، 1735 كالري است. اين مقدار اگر توسط 10 نفر ميل شود ، سهم هر فرد 5/173 كالري خواهد بود</description>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 2009 05:32:05 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=471</guid>
    </item>
        <item>
      <title>لوبيا    Kidney bean</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=470</link>
      <description>&lt;img src=&#039;http://www.fotosearch.com/bthumb/PHT/PHT610/FAA026000364.jpg&#039; class=&#039;left&#039; border=&#039;0&#039; alt=&#039;&#039; onload=&quot;JavaScript:if(this.width&gt;300) this.width=300&quot; /&gt;لوبيا گياهي است از تيره بقولات ، علفي وب الا رونده كه بدور درختان و يگاهان ديگر مي پيچد . برگهاي آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوك تيز است كه شامل سه برگچه بشكل قلب مي باشد . &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;گلهاي آن سفيد مايل به زرد يا بنفش و ميوه آن باريك و غلاف مانند است كه دانه هاي لوبيا در آن قرار درد .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;از پوست و دانه هاي لوبيا هنگامكيه لوبيا سبز است استفاده مي شود كه بنام لوبياي سبز معروف است ولي هنگاميكه پوست غلف سفت مي شود دانه هاي داخل آن بصورت لوبياي خشك كه برنگ قرمز يا سفيد مي باشد مورد استفاده غذايي قرار مي گيرد . رگهاي لوبيداراي ماده اي بنام آلان توئين مي باشد .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;خواص داروئي:&lt;br /&gt;لوبيا قرمز از نظر طب قديم ايران گرم و تر است و لوبياي سفيد معتدل است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;1)ادرار آور است و حجم ادرار را زياد مي كند&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;2)درمان كننده بيماريهاي دستگاه ادراري است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;3)سنگ كليه را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;4)سينه و ريه را نرم مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;5)آب را از بدن خارج مي سازد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;6)لوبياي سبز مقوي قلب است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;7)نيروي جنسي را تحريك مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;8)قاعده آور است&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;9)كلسترول خون را پائين مي آورد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;10)ضد سرطان است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;11)براي رفع بيماريهاي قلبي مفيد است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;12)بدليل داشتن مقدرزيادي الياف روده ها را تميز مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;13)فشار خون را پائين مي آورد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;14)يبوست را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;15)در استعمال خارحي در لوبيا را خيمر كرده و روي زخم هاي اگزما بگذاريد تا آنها را التيام دهد .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;طرز استفاده: &lt;br /&gt;جوشانده :  مقدر 30 گرم لوبياي خشك را در يك ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد ده دقيقه بجوشد سپس آنرا صاف كرده و يك فنجان قبل از هر غذا بنوشيد&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;لوبياي پخته : لوبيا را در آب ريخته و بجوشانيد تا كاملا  پخته و نرم شود و بمقدر يك فنجان در روز بخوريد براي جلوگيري از نفخ معده مي توان لوبيا را با خردل ، زيتون و آبليمو مصرف كرد .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;سوپ لوبيا : از نظر داشتن مواد پروتئيني و الياف بسيار مفيد است . سوپ لوبيا را با جعفري و گشنيز و هويج بپزيد .&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;مضرات : &lt;br /&gt;لوبيا بعلت داشتن پروتيئن براي شاخاصي كه مبتلا به بيماري نقرس بوده و اسيد اوريك خونشان بالاست مناسب نيست . ضمنا لوبيا بدليل اينكه گاز زيادي در معده  و روده توليد مي كند بايد بمقدر كم استفاده شود و همچنين با طريقه پخت مناسب آنراقابل هضم كرد . بدين منظور بايد لوبيا را بعد از شستن در آب گرم ريخته و بمدت چند ساعت بگذاريد خيس بخورد سپس آب آنرا دور ريخته ،‌آب تازه روي آن بريزيد و بپزيد .</description>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 2009 05:23:45 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=470</guid>
    </item>
        <item>
      <title>علف هفت بند       Knotgrass</title>
      <link>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=469</link>
      <description>[img align=left width=300]http://tbn3.google.com/images?q=tbn:UvE7WLI46X8z7M:&lt;a href=&quot;http://www.irteb.com/herbal/images/kenotgrass.gif&quot; title=&quot;http://www.irteb.com/herbal/images/kenotgrass.gif&quot; rel=&quot;external&quot;&gt;http://www.irteb.com/herbal/images/kenotgrass.gif&lt;/a&gt;[/img]علف هفت بند گياهي است يكساله و داراي ساقه خوابيده كه طول آن به 50 سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن ريز ، نوك تيز و گلهاي آن ريز و كوچك و برنگ صورتي است . اين گياه در اكثر نواحي آسيا ،‌اروپا و آفريقا و آمريكا مي رويد و در مقابل عوامل خارجي بسيار مقاوم است . بطوريكه حتي اگر لگدمال شود باز هم از بين نرفته است .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;علف هفت بند در چمنزارها ،‌كنار جاده ها ، اراضي متروك و خرابه ها ،‌مناطق سايه در و بين تخته سنگ ها مي رويد . اين گياه در اكثر نقاط ايران نيز وجود دارد &lt;br /&gt; &lt;br /&gt;تركيبات شيميايي:&lt;br /&gt;علف هفت بند دريا اسيد پوگيلونيك ، اسيد اگزاليك ، آرابينوسيد ، اسانس ، مواد رزيني ، مواد قندي و موسيلاژ مي باشد&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;خواص داروئي:&lt;br /&gt;گياه هفت بند از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;1) قابض است و براي رفع اسهال و اسهال خوني بكار مي رود &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;2)در بند آوردن خونريزي مفيد است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;3)آسم و برونشيت را درمان مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;4)تب را پائين مي آورد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;5)براي برطرف كردن اگزما بكار مي رود &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;6)ورم روده بزرگ را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;7)براي رفع ترشحات زنانه مفيد است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;8)آنهائيكه به بيماري قند مبتلا هستند با استفاده از اين گياه مي توانند قند خون خود را كنترل كنند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;9)سنگ كليه و مثانه را خارج مي سازد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;10)براي رفع دردهاي معده مفيد است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;11)براي درمان استسقاء مفيد است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;12)در معالجه ميگرن موثر است &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;13)درد سياتيك و درد كمر را برطرف مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;14)نفخ را برطرف كرده و هضم غذا را تسهيل مي كند &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;15)تاول  و سوختگي را با كمپرس اين گياه معالجه كنيد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;16)براي تسكين دردهاي نقرس و رماتسم از كمپرس اين گياه استفاده كنيد &lt;br /&gt;&lt;br /&gt;17)براي درمان زخم هاي چركي ، گرد اين گياه را روي زخم ها بريزيد&lt;br /&gt; &lt;br /&gt;طرز استفاده: &lt;br /&gt;جوشانده : مقدر 30 گرم گياه خشك را در يك ليتر آب جوش ريخته و بمدت 10 دقيقه بگذاريد بجوشد سپس آنرا صاف كرده باشكر و يا عسل مخلوط كنيد . مقدر مصرف اين جوشانده يك فنجان سه بار در روز است .&lt;br /&gt;&lt;br /&gt;مضرات : &lt;br /&gt;اين گياه محرك سلسله اعصاب بوده و ممكن است استفاده زياد از آن باعث تشنج شود</description>
      <pubDate>Thu, 01 Jan 2009 05:17:47 +0700</pubDate>
      <guid>http://www.farstak.com/modules/smartsection/item.php?itemid=469</guid>
    </item>
      </channel>
</rss>